Сир Грана Падано

Description

Grana Padano – італійський сир, який виготовляється з коров’ячого молока. Витримка 8-24 місяців. Grana перекладається “зернистий”, так його називали через його зернисту, тверду, ламку текстуру в місці розрізу. Смак сиру – насичений, пікантний, у міру солоний, з легким горіховим відтінком. Відмінними рисами Grana Padano є низький вміст жиру і високий вміст білка та кальцію. Цей сир легко засвоюється, тому що в процесі його дозрівання білки розпадаються на амінокислоти.