Для приготовления понадобится:
– овощной MIX “Весенний” — 0,5 кг;
– яйца — 5-6 шт;
– молоко — 100 г;
– мука — 1 ст.л;
– сыр твердый — 100 г;
– растительное масло;
– соль.
- В миске смешайте яйца, муку, соль и молоко до однородного состояния.
- На широкой сковороде разогрейте растительное масло и высыпьте на него весенний овощной микс. Накройте крышкой.
- Через 3-5 минут тщательно перемешайте овощной MIX, но так, чтобы не нарушить целостность овощей.
- Залейте овощи яичной смесью и снова закройте крышкой.
- Через 5 минут посыпьте омлет тертым сыром и аккуратно заверните его в рулет. Закройте крышкой и выключите огонь под сковородой.
Затем снимите яичный рулет со сковороды, переложите на блюдо, дайте ему остыть и подавайте на стол в теплом или холодном виде, украсив измельченной зеленью.