Баклажан

Опис

Енергетична цінність:

— калорійність — 24 ккал;

— білки — 1,2;

— жири — 0,1;

— вуглеводи — 4,5

Баклажани мають безліч корисних для людського організму властивостей, що зумовлено їхнім багатим вітамінно-мінеральним складом. А ще такий овоч належить до низькокалорійних продуктів, до того ж він дуже легко перетравлюється. З огляду на це баклажани рекомендується внести до списку дозволених продуктів для різноманітних лікувальних дієт та для схуднення.  

Доведено, що кількості аскорбінової кислоти, яка міститься в цьому овочі, вистачить для ефективної профілактики простудних захворювань.

У разі регулярного вживання баклажанів людина може поліпшити свою нервову систему та позбутися безсоння.
На сьогоднішній день баклажани можна приготувати не тільки на сковороді або в духовці, а й запекти в мікрохвильовці або аерогрилі, протушкувати в мультиварці, зробити на пару в пароварці.