Для приготовления понадобятся:
– брюссельская капуста — 300 г;
– грибы (шампиньоны) — 200 г;
– помидор — 2 шт;
– перец сладкий — 1 шт;
– кукуруза — 100 гр
– растительное масло для жарки;
– зелень (на выбор по вкусу);
– соль, перец, специи — по вкусу.
- В кипящей воде бланшируем брюссельскую капусту 5 минут.
- Достаем капусту из воды шумовкой и даем стечь в дуршлаге.
- На разогретую сковороду наливаем масло, затем выкладываем туда капусту и грибы, обжариваем всё до золотистого цвета.
- Затем в сковороду добавляем перец и помидоры, предварительно порезанные на кубики.
- Тушим 5 минут.
- Добавляем соль, перец и кукурузу в сковороду, хорошо перемешиваем и тушим ещё 2 минуты.
- Снимаем овощи с огня, посыпаем зеленью, выкладываем в пиалу и даем немного настояться.