Цветная капуста запеченная с сыром

Для приготовления понадобятся:

— цветная капуста — 1 кг;

— яйцо — 3 шт;

— молоко — 150 мл;

— мука — 100 г;

— сыр твердый или плавленый — 200 г;

— соль — по вкусу;

— зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;

— приправа «Итальянские травы».

1. Разберите цветную капусту на соцветия и 5 минут подержите её в кипящей воде.
2. Шумовкой достаньте капусту и выложите её на противень.
3. Из яйца, молока, муки и соли приготовьте однородную смесь с помощью венчика или блендера.
4. Мелко нарежьте зелень и добавьте к яичной смеси.
5. Залейте капусту в противне яичной смесью с зеленью и сверху обильно присыпьте сыром.
6. Поставьте противень в хорошо разогретую духовку на 15-20 минут.

Перед подачей на стол дайте блюду немного остыть, так будет удобнее нарезать его на порции.