Сытный и полезный завтрак в виде маффинов с черникой можно приготовить всего за полчаса!
Для этого вам понадобятся:
– овсяные хлопья — 1 ст.;
– черника (свежая или замороженная) — 2 ст.;
– мука — 1,5 стакана;
– коричневый сахар — 0,5 ст.
– разрыхлитель — 2 ч.л;
– яйцо — 1 шт;
– кефир 1,5 ст.;
– растительное масло — 3 ст.л.;
– ванильный сахар — 1 пакетик;
– щепотка соли.
- Измельчить овсяные хлопья практически в муку.
- Смешать в емкости все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной чаше соединить яйцо и кефир.
- Добавить яичную смесь к овсяной и хорошенько перемешать.
- Ягоды в тесто можно ввести сразу, аккуратно перемешав, или же в каждую формочку с тестом добавлять необходимое количество черники.
- Тесто разлить по силиконовым или металлическим формочкам и выпекать около получаса при температуре 200 °C.
Подавать на стол черничные маффины нужно слегка посыпав сахарной пудрой.