Пикантные маринованные сливы с чесноком

Это блюдо подойдет в качестве закуски к основным блюдам.

Для его приготовления понадобятся:

– слива — 1 кг;

– сахар — 150-200 г;

– чеснок — 2 головки;

– соль — 1 ч.л.;

– уксус — 50 мл;

– вода — 500 мл;

– лавровый лист — 3-4 шт;

– перец душистый 4 шт;

– гвоздика — 4 шт.

1. Подготовьте сливы. Промойте их, высушите и, разрезая лишь до половины, удалите косточки. Можно использовать замороженные сливы .
   
2. Почистите и порежьте чеснок.
3. В каждую сливу положите чеснок.
4. В кастрюле закипятите воду, добавьте туда соль и сахар.
5. В стерилизованные банки равномерно разложите специи (перец, гвоздику, лавровый лист), туда же выложите сливы с чесноком и залейте горячим раствором до верху.
6. Накройте банки полотенцем на полчаса.
7. Слейте жидкость из банок обратно в кастрюлю. Добавьте туда уксус и снова закипятите.
8. Горячим раствором снова залейте в банки со сливами и закройте жестяными крышками.