Такой салат точно понравится тем, кто любит экспериментировать с вкусами.
Для его приготовления вам понадобятся:
— персик — 1 шт;
— авокадо — 1 шт;
— помидор — 1 шт;
— кукуруза — 100 гр;
— сыр (твердый сорт) — 50г;
— кедровые орехи — 1 ст.л;
— салат- 2-3 листа.
Для заправки:
— базилик — 2 веточки;
— петрушка — 2 веточки;
— руккола — 10 листиков;
— соль — по вкусу;
— черный перец — по вкусу;
— растительное масло — 2 ст.л;
— лимонный сок — 1 ст.л.
- Подготовьте ингредиенты. Вымойте и высушите овощи и зелень. Очистите от кожуры персик, помидор и авокадо.
- Приготовьте заправку заранее, чтобы она настоялась, пока вы будете резать овощи. Для этого смешайте растительное масло, лимонный сок, соль, перец и мелко нарезанную зелень. Для однородности можно всё перемешать блендером.
- Нарежьте персик, авокадо и помидор небольшими ломтиками и высыпьте в емкость для салата.
- Нарежьте или потрите сыр тонкими полосками и добавьте к будущему салату.
- Туда же высыпьте кукурузу и кедровые орешки.
- Полейте всё заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы не нарушать целостность ломтиков ингредиентов.
Салат можно подавать на стол как порционно, так и в общей емкости.