Капуста цветная

Опис

Энергетическая ценность:

– калорийность — 26 ккал;

– белки — 2,52 г;

– жиры — 0,2 г;

– углеводы — 3,9 г.

Цветная капуста — незаменимая составляющая диетического питания. Полезные вещества, которые содержатся в этом овоще, а именно пектин, тартроновая и яблочная кислоты не дают образовываться в организме человека жировым отложениям. Кроме того, цветная капуста помогает выводить из организма холестерин и токсины, что способствует потере веса.

Кроме жиросжигающего эффекта, цветная капуста полезна ещё и тем, что прекрасно укрепляет сосуды и стабилизирует процесс пищеварения.

Цветная капуста богата глюкозинолатами, которые в человеческом организме преобразуются в изотиоцианаты. Именно они активно борются с раковыми клетками. Таким образом, регулярно употребляя в пищу цветную капусту можно не только предотвратить возникновение раковых опухолей, а и замедлить развитие уже существующих онкозаболеваний.

Цветную капусту используют для приготовления салатов, закусок, в супах и различных соте. Для приготовления всех блюд одинаково хорошо подходят как свежие овощи, так и замороженные.