Перець цілий червоний

Опис

Енергетична цінність:

– калорійність — 25 ккал;

– білки — 1,5 г;

– жири — 0,0г;

– вуглеводи — 5,0 г.

Червоний солодкий перець особливо корисний для людей, які страждають на розлади нервової системи, порушення сну та депресії. Цей овоч допоможе нормалізувати рівень цукру в крові та налагодить кров’яний тиск. Вітаміни групи В, які містяться в салатному перці, допомагають боротися також із облисінням. Незамінний солодкий перець і як імуностимулятор, оскільки взаємодія вітамінів Р і С є оптимальною комбінацією для засвоєння аскорбінової кислоти організмом людини.

Обережно вживати солодкий перець потрібно тим, у кого проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту, є підозри на виразку або гастрит, а також людям, схильним до алергічних реакцій. Хоча всі протипоказання стосуються переважно свіжого овочу, а ось після термічної обробки активність багатьох речовин у перці знижується і вони діють на організм вже не так агресивно.

Солодкий перець у кулінарії використовують для приготування супів, соте, рагу, різноманітних закусок та для салатів, у тому числі й тих, що закриваються на зиму.